出埃及記10:1~13:16 "來" 妥拉焦點: 逾越節筵席的起源

妥拉焦點系列簡介

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逾越節餐盤和逾越節筵席的傳統食物

逾越節 (希伯來字 פֶּ֥סַח, “Pesach”) 是最受猶太人歡迎的聖經節期之一. 每年在猶太曆的一月十四日傍晚, 家家戶戶與親戚朋友歡聚一堂, 一同喫逾越節筵席 (希伯來字 סֵדֶר, “seder”). 在逾越節筵席中, 桌子上的逾越節餐盤擺放著充滿象徵意義的逾越節傳統食物:

• 羊腿骨 (希伯來字 זְרוֹעַ, “zeroa”), 象徵逾越節羔羊
• 苦菜 (希伯來字 מָרוֹר, “maror”), 通常是辣根醬 (horseradish) 和萵苣 (lettuce), 象徵為奴的苦楚
  
• 水果蘸醬 (希伯來字 חֲרֹסֶת, “charoset”), 用蘋果, 胡桃, 肉桂, 和葡萄酒作成, 象徵作草磚的泥
  
• 雞蛋 (希伯來字 בֵּיצָה, “beitzah”), 象徵眼淚 / 生命
  
• 香芹 (希伯來字 כַּרְפַּס, “karpas”), 象徵生命
  

當然, 無酵餅 (希伯來字 מַצָּה, “matzah”) 和葡萄酒 (希伯來字 יַיִן, “yayin”) 也是逾越節筵席必不可少的. 除此以外, 每個人還有一本逾越節筵席手冊 (希伯來字 הַגָּדָה, “haggadah”), 手冊中包括了逾越節筵席的步驟, 以及以色列人出埃及的故事.

喫逾越節筵席的人要喝四杯葡萄酒:

• 成聖之杯
• 拯救之杯
• 救贖之杯
• 接納之杯 (或讚美之杯)
  

一個孩子要詢問四個問題並由大人回答:

• 其他的日子我們吃有酵的餅, 為什麼今天晚上我們只吃無酵餅?
• 其他的日子我們吃各種各樣的蔬菜, 為什麼今天晚上我們要吃苦菜?
• 其他的日子我們吃蔬菜的時候不蘸任何東西, 為什麼今天晚上我們吃蔬菜時要蘸兩次?
• 其他的日子我們端坐著吃飯, 為什麼今天晚上我們吃飯的時候可以輕鬆地靠在桌上?
  

大人要回應四種不同的孩子所詢問有關逾越節的問題, 這四種孩子表達人對 神的四種不同態度:

• 明智的孩子 (敬畏 神)
  
• 邪惡的孩子 (抵擋 神)
  
• 簡單的孩子 (對 神有興趣)
  
• 不會問問題的孩子 (對 神不感興趣)
  

在逾越節筵席開始不久, 一片無酵餅會被擘為兩半, 其中一半作為飯後點心 (希伯來字 אֲפִיקוֹמָן, “afikoman”). 家長還會拿著一片無酵餅, 打開家門大聲邀請外面的人說, “讓所有飢餓的人都來吃 (逾越節筵席)”. 

逾越節筵席藉著詩歌與討論, 重演當初以色列人出埃及的經歷, 正如米示拿 (Mishnah) 拉比的提醒, “每一代猶太人都應當看待自己, 好像他或她正在逃離埃及一般”. 逾越節筵席手冊還講述了五個著名拉比的故事, 他們慶祝逾越節從一月十四日傍晚一直到第二天早晨破曉. 逾越節筵席的結尾是大家彼此祝福, “明年在耶路撒冷”!

今日猶太人所慶祝的逾越節筵席實際上已經發展了上千年. 歷代猶太人因時制宜, 在儀式上進行不同程度的調整, 以符合他們當代的時代需要. 在本週的妥拉經文中, 我們找到了以色列人慶祝第一個逾越節筵席的重要描述. 比方說, 羔羊之所以被稱為逾越節羔羊, 是因為 “這是獻給耶和華逾越節的祭．當以色列人在埃及的時候、他擊殺埃及人、越過以色列人的房屋、救了我們各家” (出埃及記12:27). 妥拉也描述了如何喫逾越節羔羊, “你們喫羊羔當腰間束帶、腳上穿鞋、手中拿杖、趕緊地喫” (出埃及記12:11), 彷彿要逃難一般.

所有這些特別的儀式都是為了引起孩子的注意. 當他們看見羔羊被宰殺, 羔羊的鮮血塗在門框和門楣上, 他們的父親打扮得好像要出遠門旅行一樣, 並且在狼吞虎嚥吃掉烤肉的同時, 手裡還拿著杖. 孩子不免會問, “你在做什麼? 這個奇怪的儀式是什麼意思?”. 作為回答, 父親應告訴他們的孩子 神是如何將他們從埃及的奴役當中拯救出來.

這個早期的逾越節筵席儀式被稱為 “埃及的逾越節筵席” (希伯來字 סֵדֶר מִצְרַיִם, “Seder Mitzrayim”), 因為它記錄了逾越節的早期歷史和儀式. 猶太拉比稱後來的逾越節筵席為“世代的逾越節筵席” (希伯來字 סֵדֶר דּוֹרוֹת, “Seder Dorot”). “世代的逾越節筵席” 包括許多古老的傳統, 但為了因應新的世代, 已對其進行了修改.

比方說, 逾越節筵席的重心仍然在節期的家庭用餐上. 猶太人依舊吃苦菜, 以提醒他們為奴的痛苦. 然而, 猶太人不再將羔羊的血塗在門框和門楣上, 事實上, 逾越節羔羊不再是烤羊羔, 而成了一根放在逾越節餐盤上的羊腿骨, 在筵席當中被父親舉起, 並解釋說這是 神拯救以色列長子的記號: 神在拯救以色列人出埃及的那個晚上, 擊殺了所有埃及的長子, 卻保全了所有門框和門楣塗有羔羊的血的以色列家的長子. 此外, 如今猶太父親也不再 “腳上穿鞋、手中拿杖”, 彷彿要長途跋涉一樣. 

然而今日由拉比編纂的逾越節筵席手冊仍然繼承了逾越節的精神, 其重點與古代的逾越節一模一樣: 逾越節筵席永遠是一個獨特的筵席, 猶太人在其中重溫 神將他們從埃及的奴役拯救出來的歷史經驗, 並將這一救恩的故事永遠代代相傳.

(以上摘譯自哈維·菲爾茲 Harvey J. Fields, 當代的妥拉註釋: 卷二 出埃及記和利未記 Torah Commentary for Our Times: Volume Two: Exodus and Leviticus)

補充說明:

今日猶太人不管是正統猶太教, 保守猶太教, 或是改革宗猶太教, 甚至是世俗猶太人, 仍然都慶祝逾越節, 喫逾越節筵席. 形形色色的逾越節筵席手冊也滿足不同背景的猶太人的需要. 除此以外, 相信並接受耶穌是彌賽亞的猶太彌賽亞信徒, 在逾越節筵席中, 不但紀念 神當初用大能的膀臂拯救他們的祖先出埃及, 更紀念主耶穌是那最終的 “逾越節羔羊”, 將他們從罪和死的奴役當中拯救出來.